地旅学院《宴会设计与管理》与《酒店餐饮管理》课程教学改革探索

2021年12月24日14:30湖南文理学院地理科学与旅游学院酒店管理专业的同学们在周扬博士的组织下于湖南文理学院逸夫楼东附楼3D教室开展了《湖南文理学院地理科学与旅游学院第一届中西餐台面设计大赛暨旅游系专业观摩教育活动》

本次比赛结合了《酒店餐饮管理》与《宴会设计与管理》两门课程的特点，目的是为了强化理论知识的运用，培养学生的综合能力，增强旅游系学生专业核心技能，加深专业认同感，同时充分展示学院学生风采，检验学院教育教学成果，更好的培育新时代掌握过硬本领的高素质大学生。

本次比赛有幸邀请到了负责指导教学工作的肖小勇副校长、发展规划与学科建设处处长王云教授、地理科学与旅游学院党总支书记郭兴体书记、地理科学与旅游学院党总支书副书记郭婧、地理科学与旅游学院副院长夏汉军副院长、地理科学与旅游学院王亚力教授、常德武陵天济喜来登酒店人力资源经理万艾文女士、常德武陵天济喜来登酒店中餐厅经理张雅娟女士以及地理科学与旅游学院酒店管理和旅游管理专业各位老师参加。

肖小勇副校长致开幕词并表示学校对我院举办的特色活动大力支持与肯定，指出我院的特色活动为建设特色文理做出了重要贡献，并预祝比赛能取得圆满成功。夏汉军副院长表示感谢校领导的支持与肯定，并指出很多大中专甚至是职业本科都在弄这种实践学科，湖南文理学院的定位是应用型本科，我们的专业活动更有高度和深度，体现出了我院的办学特色也体现出了我院学生的专业性深度和广度，很高兴能受邀参加此次活动。之后由夏汉军副院长宣布比赛正式开始。

校领导肖小勇副校长致开幕词

本次比赛共设一等奖一名、二等级两名、三等奖三名，由六个小组共同角逐一、二、三等奖，各组依托中西方不同的餐饮文化，通过独立自主设计比赛主题和比赛内容，以茶歇、中西方不同的摆台方式等向各位领导嘉宾形象生动的展示了地理科学与旅游学院19级酒店管理专业的学生风采，体现出了我院学生的专业性、知识性以及卓越的教学成果。

地理科学与旅游学院学生依次展示

展示结束后，由各位评委老师现场打分，并请到了常德武陵天济喜来登酒店人力资源经理万艾文女士、常德武陵天济喜来登酒店中餐厅经理张雅娟女士进行现场一一点评，万艾文经理指出这次比赛摆台的同学服装和仪态都符合酒店的工作要求，体现了我院学科专业教学与实践紧密结合的特点，张雅娟经理则指出我院学生仪态和摆台的角度等细节问题都做得十分到位，高度肯定了我院酒店管理专业学生的专业素养，二位都肯定了此次比赛的效果，也高度肯定了我院的教学成果，并表示非常希望在日后的实习中能够再次见到各位同学，常德武陵天济喜来登酒店衷心的欢迎各位选择。

各评委老师认真评分

常德武陵天济喜来登酒店经理点评

最后由地理科学与旅游学院党总支书副书记郭婧对此次活动进行总结，郭婧副书记分享了她的从业经历，她指出，优雅的体态只要养成，女生的幸福就成功了一半，深刻的揭示了仪容仪表的重要性，并表示非常高兴能参与这么一次比赛，非常骄傲有一群这么优秀和专业的学生，希望比赛能继续办下去，在未来与国际接轨、越办越大、越办越好！

地理科学与旅游学院党总支书副书记郭婧总结

地理科学与旅游学院19级旅游管理专业酒店方向学生以及其他有兴趣的学生参与了此次比赛的观摩。